Японські страви в Україні давно стали популярним вибором не лише для обідів і вечерь, але й для спеціальних подій. Одним із ключових аспектів насолоди цими вишуканими стравами є правильний вибір відповідного напою, який підкреслить смак суші та зробити їх вживання більш яскравим та приємним. Страви можна вживати, як із алкогольними, так і з безалкогольними напоями. Деякі добре знайомі українцям, а інші є ще незвичними та екзотичними.
Коли постає питання, що випити під суші, важливо враховувати баланс смаків. Японські страви відомі саме завдяки морепродуктам, тому напій не повинен перебивати ці делікатні нотки. Вибір напою до них — це справжнє мистецтво. Від правильного поєднання залежить, наскільки повно ви відчуєте смак кожного шматочка страви. Ось кілька порад щодо вибору безалкогольних та алкогольних напоїв до суші:
Напій для суші повинен бути з легкою текстурою і свіжим смаком, який не конкурує з рибою та іншими інгредієнтами. Не варто поєднувати із ролами та сашимі:
Також напій не повинен мати надто сильний аромат, щоб не перебивати аромати страви. Обираючи, чим запивати суші, важливо також враховувати вид начинки. Наприклад, для філадельфії з лососем підійде один напій, а для маки з тунцем — інший. Загалом, існує декілька категорій напоїв, які чудово доповнюють японські страви.
Алкогольні напої до страв японської кухні є популярним вибором, який додасть особливого шарму трапезі. Найвідоміший алкогольний напій, який поєднується з японськими стравами — це саке. Його подають теплим або холодним, в залежності від уподобань людини та виду ролів. Існує декілька видів саке:
Біле вино, особливо сухі сорти, також чудово поєднується із ролами. Найкраще вино до суші з високою кислотністю, такі як Совіньйон Блан або Шардоне. Вони підкреслюють свіжість риби та додають тонкі фруктові нотки. До сашимі чудово підходять такі вина, як:
Шампанське та інші ігристі вина також добре підходять до суші. Їхні бульбашки додають свіжості і можуть створити цікаву текстурну комбінацію з рисом та рибою. Ось кілька варіантів:
Разом із основними стравами часто подають легке світле японське пиво. Також можна вибрати інші світлі сорти пива. Як бачите, серед алкогольних напоїв є багато таких, з чим подають суші, тож завжди можна вибрати на свій смак. Але не варто вживати їх разом із міцними алкогольними напоями.
Якщо ви не вживаєте алкоголь, але вам цікаво, який напій підходить до суші, зверніть увагу на:
Безалкогольні напої чудово доповнюють роли та сашимі. Зелений чай є класичним вибором. Він очищує смакові рецептори між порціями і не перебиває їжу. Найбільш популярний вид зеленого чаю в Японії — сенча, він має свіжий і легкий смак. Порошковий чай матта (матча) більш насичений, має безлічі корисних властивостей, серед яких — підвищення рівня енергії. Японський зелений чай з додаванням обсмаженого рису — Генмайча, який надає напою унікальний горіховий смак.
Чай улун, або чай з напівферментованих листків, має багатий аромат, п’ється дуже легко, що робить його чудовим напоєм до суші. Він поєднує в собі свіжість зеленого чаю і глибокі нотки чорного чаю, що робить його універсальним вибором для різних видів страв. Імбирний ель додає цікаву освіжаючу нотку до страви. Його легка солодкість добре поєднується з рибою. Крім того, імбир допомагає очищувати смакові рецептори між порціями їжі.
Юдзу — це японський цитрусовий фрукт, з якого роблять сік. Його яскравий та кислуватий присмак може стати чудовим доповненням до суші. Сік юдзу також часто використовують у маринадах і соусах, що робить його природним вибором для поєднання з цією стравою. Морс з журавлини додає кислинку і освіжаючу нотку до трапези. Журавлина також допомагає зберегти баланс смаків і підкреслює свіжість риби.
Якщо не можете обрати з чим вживати суші, але хочеться пити — мінеральна вода з газом або без — завжди безпрограшний вибір. Більшість молоді віддає перевагу газованим напоям, таким як Coca Cola, Sprite, Fanta. Хоча вони не є традиційними для японських страв, але можуть стати доповненням до їжі. Правильний вибір напою може значно покращити ваш гастрономічний досвід. Незалежно від того, чи оберете ви саке, біле вино, зелений чай або мінеральну воду, головне — дотримуватися гармонії смаків і насолоджуватися кожним шматочком.
Ресторан Syodo пропонує широкий асортимент суші та ролів, а також напоїв до них. Ви можете скористатися доставкою у Львові і замовити не лише улюблені роли та сети, але й відповідні напої. У меню ресторану ви знайдете різноманітні безалкогольні напої на будь-який смак. Замовлення готується одразу після оформлення, а ви отримаєте його приблизно за годину. Щоб дізнатись умови та точний час доставки, перейдіть на відповідну сторінку сайту. Меню ролів та суші, а також напої представлені також на відповідних сторінках, на яких можна вибрати страву та зробити замовлення.
