Яка калорійність у суші

Японська кухня завоювала прихильність у всьому світу саме завдяки суші. Ця проста страва, яка складається з рису, морепродуктів та інших смачних інгредієнтів, які відрізняються в залежності від традицій регіону або конкретного ресторану. Однією з важливих характеристик суші є їх калорійність. Вона варіюється залежно від рецепту та способу приготування. Калорійність суші важлива для тих, хто стежить за своєю фігурою або дотримується певних дієтичних норм.

Вплив кожного компонента на калорійність ролів

Те, скільки кілокалорій у ролах або суші, залежить від інгредієнтів. Кожен інгредієнт суші має свій вплив на загальну енергетичну цінність страви:

1. Рис — це основний компонент суші. Білий рис містить приблизно 130 ккал на 100 грамів. Він забезпечує енергією та створює основну структуру ролів.
2. Риба та морепродукти. Лосось, тунець, вугор та інші морепродукти, які є популярним інгредієнтом для суші мають різну калорійність. Наприклад, лосось містить близько 208 ккал на 100 грамів, тоді як тунець — близько 132.
3. Овочі. Огірок, авокадо, морква та інші овочі додають суші об’єм та поживні речовини. При цьому вони мають досить низьку калорійність. Наприклад, огірок містить лише 16 ккал на 100 грамів, а авокадо — близько 160.
4. Водорості норі містять мінімальну кількість калорій — лише 35 на 100 грамів. При цьому вони додають суші смак та тримають їх текстуру.
5. Вершковий сир. Калорійність вершкового сиру "Філадельфія" становить приблизно 250-350 ккал на 100 грамів. Однак, у суші використовується набагато менша кількість сиру — зазвичай від 10 до 20 грамів на порцію, що збільшує калорійність однієї суші на 25-70 ккал.
6. Соуси та добавки можуть бути досить калорійними. Їх використання при споживанні страв збільшує калорійність порції суші. Соєвий соус, васабі, імбир та майонез можуть значно підвищити поживність страви. Наприклад, майонез містить близько 680 калорій на 100 грамів.

Калорійність ролів і суші залежить від величини порції та поєднання інгредієнтів. Майстри суші готують різноманітні страви з різною енергетичною цінністю, які відповідають найвибагливішим запитам гурманів.

Як вимірюється калорійність суші?

Те, яка калорійність порції суші, можна визначити шляхом підрахунку калорій кожного окремого інгредієнта, що використовується у рецепті. Для точного підрахунку необхідно знати вагу кожного компонента та його енергетичну цінність на 100 грамів, а потім скласти її та визначити калорійність суші на 100 гр. Дізнатись, скільки калорій у ролі, можна з опису на сайті SYODO. Ця інформація дозволяє споживачам обирати страви відповідно до своїх дієтичних потреб.

Які роли найкалорійніші?

Найбільша калорійність у ролів, які мають в складі високий вміст жирів та вуглеводів. Ось приклади найбільш популярних ролів та їх енергетична цінність:

• Філадельфія. Ці роли з вершковим сиром, лососем та авокадо містять приблизно 320 ккал на порцію;
• Темпура рол — смажені роли з рибою або овочами в клярі мають приблизно 350-400 калорій на порцію;
• Дракон рол з вугром, авокадо та соусами — приблизно 370 ккал на порцію;
• Каліфорнія — ці роли з крабовими паличками, авокадо та майонезом мають близько 250-300 калорій на порцію.

На сайті японського ресторану SYODO можна обирати роли та суші з різною середньою калорійністю.

Вплив способу приготування на калорійність

Значний вплив на калорійність страви має спосіб приготування. Наприклад, смажені роли (темпура) мають значно більше ккал, ніж свіжі суші, оскільки їх готують на олії, яку вони вбирають під час смаження. Використання вершкового сиру, майонезу та інших поживних соусів також підвищує поживність. А свіжі суші з мінімальною кількістю інгредієнтів та без соусів, навпаки, будуть менш калорійними. Щоб не замислюватись над тим, як розрахувати калорійність суші, обирайте свіжі страви без соусів — вони точно будуть меньш калорійними.

Японський ресторан SYODO працює на замовлення у Львові. На сайті SYODO можна замовити різноманітні суші та роли з доставкою по всьому місту. Для кожної страви розписані інгредієнти, завдяки чому можна розрахувати, скільки в суші ккал. Кожен рол, незалежно від рецепту, містить виключно якісні інгредієнти та приготовані за всіма правилами японських майстрів. Доставка суші працює по всьому Львову. Термін та вартість доставки залежить від району, в який потрібно привезти замовлення кур’єру SYODO.