Для приготування суші та ролів можна використовувати різні види риби в залежності від уподобань та рецепту. Найбільш популярними сортами риби для суші є: лосось, тунець та вугор. Крім риби часто також додають морепробукти: креветки, мідії, м’ясо крабу та восьминогу. Те, яку рибу додають у роли — ключовий момент, який впливає на смак та якість страви.
При виборі риби для суші завжди віддавайте перевагу свіжим продуктам. Переконайтеся, що вона має яскравий та чистий зовнішній вигляд, блискучі луски та чисті очі. Уникайте риби з каламутними очима, млявими лусками чи неприємним запахом. Те, яку рибу можна використовувати для суші, залежить від конкретного рецепту, а що до якості та свіжості, обирайте:
Ми в SYODO замовляємо рибу у перевірених та надійних постачальників, які стежать за якістю своєї продукції та дотримуються стандартів безпеки харчових продуктів. Тож на питання, яку рибу купити для ролів, відповідаємо — свіжу.
З одного боку суші — це просто поєднання рису з рибою. Але смакові якості багато в чому залежать від того, з якою рибою роблять роли? Серед найпопулярніших видів риби, які часто використовуються для приготування суші та ролів:
Окрім риби, яку кладуть в роли, є також інші морепродукти, зокрема ікра тобіко, масаго тощо. Вибирайте рибу з відповідною текстурою та смаком для конкретного рецепту. Майстри суші враховують, яка риба краще поєднується з іншими інгредієнтами у рецепті. Деякі риби мають яскравіший смак або інтенсивніший аромат, тому важливо підбирати їх так, щоб вони гармонували з іншими компонентами страви.
В японському ресторані SYODO, майстри знають, яка риба потрібна для суші того чи іншого виду, як найкраще поєднувати її з іншими інгредієнтами. Ви можете прочитати на сайті в описі страв, яку рибу використовували для суші та дізнатись про інші інгредієнти. Для суші використовуємо виключно свіжі продукти, які доставляють під замовлення.
Всі суші, представлені на сайті SYODO, можна замовити з доставкою у Львові. Якщо ви не бажаєте розбиратись, яка риба підходить для суші, а просто хочете поласувати смачною стравою — замовляйте прямо зараз. Доставка працює у всіх районах Львову.
